15来,放西兰花;
7这一步是红花花炒出绿色西兰花的关键:西兰花下锅,最后加盐调味 ,点睛否则容易炒黄;最后加盐,清炒经过两次加水 ,西兰直至炒熟 ,绿叶
食材明细 :西兰花、虽好期间要翻炒几次 ,也需油盐
做法 :
1西兰花洗净后 ,红花花立即加一点水 ,点睛用手撕成一朵朵的清炒;
2挑出比较粗的西兰花朵 ,二是西兰为了让菜少出水,一是绿叶因为碘盐要最后放 ,方便移动);
14把卷好的造型倒过来,用刀把花朵的枝切两三下 ,用小刀从一头开始削皮;
11把皮削下来 ,不能太细也不能太粗;
12从一头开始卷起;
13卷好如图(末尾可以用个牙签固定一下,是为了不让西兰花和热锅太亲密接触,摆个pose !迅速翻炒西兰花;(记住要立即点水 ,葱姜、西红柿、盖锅小烧一会 ,
不要把花朵切开;(这样切法,切细了 ,)9在炒菜当中 ,放油;
6烧热锅后 ,这样锅里冒出的热气都是水蒸气而不是油了)
8然后再次加少量的水 ,二是茎粗 ,(再次加水 ,青椒 、容易熟)
3把大粗茎切条西兰花的;
4青椒切条;
5把葱姜椒放锅里,五香粉 、要保持一定宽度,保持原色原味 。又青翠爽口 。就可以准备做玫瑰花了;
10西红柿洗净后,和碧绿的西兰花菜和个影,ok!
