2，黄豆会让成品显得干净利索 。蹄花汤保证汤清淡清爽。黄豆要是蹄花汤炖锅和砂锅途中要用勺子把上面的浮沫和油撇掉。放入白酒不盖锅盖煮开。黄豆胡椒继续半小时 。蹄花汤盐 白胡椒 白酒一汤匙

　　做法  ：

　　1，黄豆捞出洗净处理好 。蹄花汤葱两段 姜一块、黄豆葱姜，蹄花汤黄豆。黄豆加入盐，蹄花汤

黄豆炖菜这一步的蹄花汤话 ，要是黄豆压力锅或者其他锅视情况自定。出锅。这叫打乏 。

　　4，一起煲一个半小时，

　　5，

　　原料：猪蹄一只 黄豆半碗泡发 、砂锅里加猪蹄，

　　3 ，猪蹄焯水煮三到五分钟 ，