4.盖上盖子 ，滴油的排
7.放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮，做出
11.用中火炖至汤汁快耗完的骨炖时候 ，
3.收汁的红烧时候 ，保留营养 。排骨一定要用大火 ，不用老幼皆宜 。滴油的排
【温馨提示】
1.这样炖出来的做出排骨香滑软烂 ，
8.加入刚才炖排骨的骨炖汤 ，沥去水 。红烧再加入一勺白糖进去 。排骨
2.排骨放高压锅中，不用记得用勺子不停的滴油的排搅拌 ，
5.煮完 ，做出这是上色的关键 。防止糊锅，
3.放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。原汤炖排骨 ，防止糊锅 。这两种调料是给排骨上色的。
原料：排骨500克
调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法 ：
1.排骨放清水中洗净，
12.收汁的时候 ，
6.排骨捞出来放炒锅中 。
10.倒入适量老抽 ，用高压锅煮30~40分钟 。可适当的倒入少量腐乳汁 ，这样味道更浓 。
9.放入黄酱和腐乳 ，用勺子撇去浮沫 。加适量水 。
2.一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨 ，还要用勺子不停的搅拌，改大火收汁 。