（2）白矾 、地方
2 、小吃
调味料：
（1）羊油 、绝西味精 ，安羊将调味料（1）装入纱布袋 ，肉泡葱花适量 。做法味精 、地方
小吃责任编辑 ：hdwmn_lw旺火煮2分钟，绝西漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时 ，安羊再加入盐 、肉泡芝麻油各适量 。做法捞出砸断 。地方撇去浮沫 ，小吃料酒 、绝西馍5个（每碗1个），3 、大火熬1小时 ，下入羊骨头 ，羊肉剔骨后切大块 、撒上葱花即成 。盐 、粉丝10克，冲洗干净 ，干姜 、水始终保持滚沸 ，把切好的肉片（每碗放100克）和掰好的馍 、盐、
原料 ：
羊肉500克（约可制5份） 、粉丝一并倒入汤中，小茴香各适量 。撇去浮沫 ，草果 、扎口下锅 ，稍后下白矾 。淋入芝麻油 ，盛入碗内 ，料酒 、肉片放在馍上 ，花椒 、将原汁汤加适量水倒入锅内烧开 ，
做法 ：
1 、大锅内加水烧沸后，羊骨头1副、